Evighetskemikalier i jorden – och på tallriken

Vad är PFAS och TFA?

PFAS är en grupp tusentals konstgjorda ämnen som bryts ned mycket långsamt – därav namnet evighetskemikalier. En del bekämpningsmedel innehåller PFAS. När de bryts ned bildas bland annat TFA (trifluorättiksyra), som är mycket lättrörligt och följer med vattnet ner i marken och grundvattnet. Därifrån kan det tas upp av grödor.

EU skärper bedömningen

I juni 2026 klassade EU:s kemikaliemyndighet ECHA TFA som reproduktionstoxiskt i kategori 1B – ämnet kan skada det ofödda barnet och misstänks skada fertiliteten. Bedömningen bygger på djurstudier som visade bland annat missbildningar och effekter på sköldkörteln.

En månad senare sänkte EU:s livsmedelsmyndighet EFSA det tolerabla dagliga intaget av TFA med 72 procent. EFSA pekar på att ämnet påverkar nivåerna av sköldkörtelhormonet tyroxin. Mer kunskap om hur TFA beter sig i mark och vatten väntas till sommaren 2027.

Samma fråga i USA

I mars 2026 analyserade miljöorganisationen EWG delstaten Kaliforniens egna testdata. Rester av PFAS-klassade bekämpningsmedel fanns i 37 procent av 930 prover av konventionellt odlad frukt och grönt, och i över 90 procent av proverna av nektariner, plommon och persikor. Odlarnas branschorganisation Western Growers invänder att halterna låg långt under de amerikanska gränsvärdena, och att EWG använder en bredare definition av PFAS än den amerikanska miljömyndigheten. I Kalifornien behandlas nu lagförslag om att förbjuda PFAS-bekämpningsmedel.

Varför det spelar roll

Problemet med evighetskemikalier är att de inte försvinner. Även när ett bekämpningsmedel förbjuds finns nedbrytningsprodukterna kvar i marken och grundvattnet i lång tid. Den som odlar i jord odlar i det som tidigare har spridits där.

Så odlar Swegreen

Swegreens grödor växer utan jord, i ett slutet system där rötterna står i vatten med näring. Inga bekämpningsmedel används – vare sig PFAS-klassade eller andra. Odlingen sker inomhus, i butiken eller köket, och varje parti går att följa tillbaka till dag, odling och fröparti.