Vanliga frågor om butiksodling.

En sluten vertikalodling som står inne i butiken, restaurangen eller köket. Grödorna odlas utan jord, under LED-ljus, och skördas där de säljs eller serveras. Swegreen äger tekniken, sköter odlingen på distans och levererar den som en tjänst. Om oss →

Sallad, örter och bladgrönt, bland annat basilika, thaibasilika, koriander, dill, kruspersilja, mynta, timjan, gräslök, ekbladssallad och krispsallad. Odlingsprogrammet anpassas efter sortiment eller meny. För restauranger →

Nej. Odlingen är sluten och jordfri, så varken bekämpnings­medel, ogräsmedel eller syntetiska kemikalier behövs, från frö till färdig planta. Livsmedelssäkerhet →

Nej, den kompletterar det. Särskilt under de delar av året då traditionell odling i Sverige inte är möjlig och importen annars tar över. Rapporten →

I butiker, restauranger och kök runt om i Sverige, och i Tyskland där den första öppnade hos Edeka i München 2023. Huvudkontoret ligger i Norrköping. Våra odlingar →

Nej, vi säljer inte till konsument. Grödorna säljs i de butiker som har en odling och serveras i de kök som odlar själva. Hitta en odling →

Ingen investering. Odlingen levereras som tjänst mot en fast månadsavgift, och Swegreen står för konstruktion, installation och teknik. Vi räknar på er volym innan ni bestämmer er. Odling som tjänst →

Odlingen och installationen, teknik och odlingsprogram, utbildning, service och jour, övervakning dygnet runt, frön, näring och plugg, uppföljning av så- och skördeplan samt material och förpackningar. Odling som tjänst →

Ytan, el och vatten framdraget, uppkoppling och den tid det tar att skörda och fylla på, ungefär åtta timmar i veckan för en butiksodling. Odling som tjänst →

Avtalen löper på tre år eller längre. Flera har förlängt efter den första perioden, bland annat ICA Maxi Ängelholm och ICA Maxi Solna. Odling som tjänst →

Ni. Allt som skördas är ert att sälja eller servera, och hela intäkten stannar hos er. För dagligvaruhandeln →

Vi styr ljus, näring och bevattning på distans, övervakar dygnet runt och sköter service. Er personal skördar och får utbildning. Odling som tjänst →

Eftersom odlingen sker på höjden räcker några kvadratmeter. Sphere börjar på 6,7 m² och ger 40–120 grödor per dag beroende på antal poddar. Freja tar 45–60 m² och ger 300–450 grödor per dag. Sphere →

Ja. Sphere byggs ut podd för podd, från 40 till 120 grödor om dagen. För större volymer bygger vi en Freja på plats. Sphere →

Några timmar, som mest en dag. Sphere levereras färdigbyggd och ansluts på plats, ungefär som en ny kyl- eller frysdisk. Leveranser sker från första kvartalet 2027. Så installerar vi en Sphere →

1–2 månader från order till byggstart och 3–4 veckor att bygga. Därefter dröjer det några veckor innan de första grödorna är skördeklara. Så bygger vi en Freja →

Nej, normalt inte. Bygget sker på en avgränsad yta, och vi planerar arbetet så att kunder och personal störs så lite som möjligt. Så bygger vi en Freja →

Swegreen tar fram kravlista och ritningar. Anslutningarna görs normalt av butikens egna installatörer, i god tid före bygget. Så bygger vi en Freja →

Odlingen på ICA Maxi Solna, 60 kvadratmeter, använde 203 337 kWh under 2025. Det motsvarar 1,35 kWh per planta, eller cirka 557 kWh per dygn. Butikens egen värme och kyla ingår inte. Klimatdata →

Ja. Butiksodlad sallad med svensk elmix landar på cirka 0,3 kg CO₂e per kilo, mot 1,6 kg för spansk frilandssallad. Det är 81 procent lägre, främst eftersom kyltransporterna försvinner. Klimatdata →

1,3–1,5 liter per kilo sallad, mot 50–330 liter på friland. Vattnet cirkulerar i ett slutet system och återanvänds. Klimatdata →

Den värmer butiken. I ett nordiskt klimat är det en fördel, eftersom butiken annars skulle behöva värmas på annat sätt. Klimatdata →

Ja. Ange källan som Swegreen (2026), Närodlat 3.0. Vill ni ha siffror för just er butik eller ert kök tar vi fram dem. Klimatdata →

Varje parti kan följas tillbaka till fröparti, såtillfälle och odling. Sådd och skörd loggas i odlingssystemet. Livsmedelssäkerhet →

Butiken eller köket, som för alla andra livsmedel som hanteras på plats. Skörd och rengöring läggs in i de befintliga rutinerna, och vi bistår med underlag och utbildning. Livsmedelssäkerhet →

Odlingen är avskild från omgivningen och grödorna rörs inte av kunder. Personal som skördar följer samma hygienrutiner som vid annan livsmedelshantering. Livsmedelssäkerhet →

Ja. Samma teknik som används i butik fungerar i skolkök och storkök. Odlingen sker på höjden, så ytbehovet är litet. För skolor →

Ett bra första steg är en pilot i ett kök. Vi hjälper er att beskriva odling som tjänst i ett förfrågningsunderlag och tar fram underlag med yta, volym och klimatnytta. För kommuner →

Odlingen kan köras med lägre volym, eller så kan skörden gå till sommarverksamhet eller andra enheter. Vi planerar det tillsammans. För skolor →

Bladgrönt kan inte lagras och den svenska odlingssäsongen är kort. Tre av fyra grönsaker i offentliga måltider kommer från andra länder. För kommuner →

Att maten produceras där den äts. En odling i butiken eller köket påverkas inte av torka, frost, stängda gränser eller stopp i transportkedjan, och ger förutsägbar volym och pris. Resiliens →

Den gör inte Sverige självförsörjande, men den lägger produktion nära konsumenten och minskar beroendet av import för färska bladgrönsaker, som inte går att lagra. Försvar och beredskap →

År 2024 importerades nästan 32 000 ton sallad, omkring 60 procent av konsumtionen. Drygt 21 000 ton kom från Spanien. Rapporten →

Ja. Vi tar helst emot besök på ICA Maxi Solna, där odlingen står mitt i butiken. Räkna med 45–60 minuter, och besöket kan hållas på engelska. Besök en odling →

Ja, vi deltar gärna på seminarier, i skolor och på konferenser. Hör av er med datum och sammanhang. Besök en odling →

På pressidan finns pressmeddelanden, och under Swegreen i media ligger tidigare publicerat. Behöver du bilder eller en intervju, mejla Anders Eriksson. Press →