Sluten och jordfri odling
Grödorna växer i ett slutet system utan jord, skyddade från skadedjur, smitta och förorening utifrån. Luft, vatten och näring styrs och mäts kontinuerligt.
Start / Livsmedelssäkerhet
Livsmedelssäkerhet, kvalitet och resiliens
Spårbart hela vägen – från frö till hylla.
Odlingen är sluten, jordfri och fri från bekämpningsmedel. Varje parti går att följa tillbaka till dag, odling och fröparti. Och eftersom grödorna växer där de äts blir de oberoende av väder, gränser och transporter – ett litet men konkret bidrag till resiliensen i livsmedelskedjan.
Därför fungerar det
Fyra skäl att lita på grödorna.
Inga bekämpningsmedel
Eftersom odlingen är sluten behövs inga bekämpningsmedel, ogräsmedel eller syntetiska kemikalier. Att jämföra med att nio av tio färdigsköljda påssallader innehåller spår av bekämpningsmedel.
Spårbarhet i varje steg
Varje parti kan följas tillbaka till fröparti, såtillfälle och odling. Sådd, skörd och avvikelser loggas i odlingssystemet.
Resiliens i praktiken
Produktionen står inte still för torka, frost eller stängda gränser. Odlingen fungerar året runt, oberoende av säsong och långa transportkedjor.
Så kan det se ut hos er
Så stödjer vi ert kvalitetsarbete.
Egenkontroll och HACCP
Skörd, hantering och rengöring skrivs in i butikens eller kökets egna rutiner, precis som för andra färskvaror. Vi bistår med underlag.
Dokumentation vid upphandling
Vi tar fram uppgifter om odlingssätt, ursprung, spårbarhet, energianvändning och kemikalier när ni behöver dem i ett anbud.
Utbildning av personalen
Alla som skördar får utbildning i hygien, handhavande och hur avvikelser rapporteras.
Resiliens och livsmedelsberedskap
Mat som växer där den äts.
Sveriges självförsörjning av livsmedel har fallit i decennier, samtidigt som väder och omvärldsläge gör de långa kedjorna känsligare. Resiliens handlar om att tåla störningar utan att produktionen stannar. En odling i butiken eller köket är ett litet men konkret steg: färska bladgrönsaker som produceras nära den som äter dem, varje dag, året runt.
Oberoende av väderTorka, frost och skyfall påverkar inte en sluten odling. Enligt Oxford Economics bidrar årets extremväder med en procentenhet till matprisinflationen nästa år.
Oberoende av gränserGrödorna korsar inga gränser och står inte i tull. Produktionen fortsätter även när transportkedjor och import stör ut.
Förutsägbar kostnadAvgiften ligger fast oavsett frakt, valuta och bränslepriser, och är säkrad under hela avtalstiden.
Produktion nära konsumentenOdlingen står i butiken eller köket, inte i ett annat land. Färska bladgrönsaker blir mindre beroende av import.
Odling som tjänst
Ni skördar. Vi sköter resten.
Swegreen installerar odlingen, står för tekniken, odlingsprogrammen och utbildningen och övervakar allt dygnet runt på distans. Ni förbereder el och vatten – och skördar det ni behöver.
Resiliens i siffror
75 → 50 %
har Sveriges självförsörjningsgrad av livsmedel fallit sedan 1980-talet
>60 %
av salladen vi äter är importerad, ofta via tio till fjorton led
365
odlingsdagar om året, oberoende av väder och säsong
Resiliens på agendan
Livsmedelsberedskap är här för att stanna.
Läs mer: Färsk sallad går inte att beredskapslagra → · EU skärper kontrollen av importerad mat →
Omvärldsläget är fortsatt instabilt, och civilt försvar och beredskap ligger kvar högt på agendan. Flera pågående statliga uppdrag handlar om just robust och resilient livsmedelsproduktion i Sverige.
- Livsmedelsproduktion i norra SverigeStatlig utredning som redovisas senast 30 juni 2027.
- Tillväxtagenda för en hållbar och robust livsmedelsproduktion 2045Utredning om svensk livsmedelsproduktion på lång sikt, som redovisas senast 8 juni 2028.
- Beredskap i primärproduktionenJordbruksverket har fått i uppdrag att föreslå åtgärder som stärker beredskapen för primärproduktionen av livsmedel.
Vanliga frågor om livsmedelssäkerhet och kvalitet
Används några bekämpningsmedel?
Nej. Odlingen är sluten och jordfri, vilket gör att varken bekämpningsmedel, ogräsmedel eller syntetiska kemikalier behövs – från frö till färdig planta.
Hur fungerar spårbarheten?
Varje parti kan följas tillbaka till fröparti, såtillfälle och odling. Sådd och skörd loggas i odlingssystemet, så att ett parti går att härleda även i efterhand.
Vem ansvarar för egenkontrollen?
Butiken eller köket, som för alla andra livsmedel som hanteras på plats. Skörd och rengöring läggs in i de befintliga rutinerna, och vi bistår med underlag och utbildning.
Hur hanteras vattnet i odlingen?
Vattnet cirkulerar i ett slutet kretslopp och återanvänds, i stället för att rinna ner i marken. Näringen doseras och mäts löpande.
Hur ser ni på risken för smitta?
Odlingen är avskild från omgivningen och grödorna rörs inte av kunder. Personal som skördar följer samma hygienrutiner som vid annan livsmedelshantering.
Vad menar ni med resiliens?
Att maten produceras där den äts. En odling i butiken eller köket påverkas inte av torka, frost, stängda gränser eller stopp i transportkedjan, och ger en förutsägbar volym och ett förutsägbart pris.
Hur bidrar detta till livsmedelsberedskapen?
En enskild odling gör inte Sverige självförsörjande, men den lägger produktion nära konsumenten och minskar beroendet av import för färska bladgrönsaker. Läs mer i rapporten Närodlat 3.0.
Nästa steg
Vill ni ha underlaget till ert anbud?
Berätta vad ni behöver dokumentera, så tar vi fram uppgifterna om odlingssätt, spårbarhet och kemikalier.
Boka ett samtal