Producerad i Uppsala. Inte transporterad till Uppsala.
Start / Våra odlingar / ICA Maxi Stenhagen, Uppsala
Uppsalas första butiksodling
ICA Maxi Stenhagen
Odlat i Uppsala sedan 2021
Bakom glasväggar i butiken odlas upp till 400 sallader och örter om dagen – i fyra våningar, från frö till färdig planta. Hösten 2024 förlängdes avtalet med fem år.
Swegreen Farm IDFarm #7
OdlingssystemFreja
Kapacitet400 grödor/dag
PlaceringI butiken, 60 m²
AvtalFörlängt 5 år, 2024
I drift sedan6 december 2021
Planterat här i butiken sedan start
683 749
plantor sallad och örter sedan första inplanteringen 28 februari 2022
Nästa gröda är klar om1:48
Växer just nu18 281 plantor6 192 i odlingen · 12 089 i plantskolan
Växer just nu – 10 sorterI odlingenI plantskolanVarje symbol ≈ 50 plantor
Grön ekblad
6 0721 914 + 4 158
Basilika
2 6901 073 + 1 617
Kruspersilja
2 266649 + 1 617
Dill
1 581580 + 1 001
Koriander
1 477707 + 770
Timjan
1 221297 + 924
Röd kristall
1 159312 + 847
Gourmetmix
851312 + 539
Mynta
482174 + 308
Thaibasilika
482174 + 308
Plantor i odlingen och i plantskolan den 21 september 2026. I plantskolan gror fröerna innan plantorna flyttas ut i odlingen. Antalet planterade plantor sedan start är uppmätt i odlingen; nästa gröda är beräknad utifrån anläggningens kapacitet. Källa: Swegreens odlingsdata, september 2026.
En butik. Över 145 000 grödor om året.
400grödor om dagen
12 000grödor i månaden
146 000grödor om året – mitt inne i butiken
16,7grödor i timmen, dygnet runt
365odlingsdagar om året
0bekämpningsmedel
0 kri investering för butiken
Uppsalas första butiksodling
I december 2021 startade ICA Maxi Stenhagen Uppsalas första butiksodling tillsammans med Swegreen – med målet att bli självförsörjande på bladgrönt.
Odlingsrummet är 60 kvadratmeter och grödorna växer på höjden i fyra våningar. Kunderna ser hela vägen från frö till fullvuxen planta genom glasväggarna – och skörden hamnar i frukt och grönt samma dag.
Efter de första tre åren förlängde butiken avtalet med ytterligare fem år.
Det gröna bageriet
Precis som butiken bakar bröd varje morgon producerar den nu sina egna färska grönsaker. Inte en kampanjvara – en ny produktionsfunktion i butiken.
”När jag ser butiksodlingen här inne i vår butik är känslan att framtiden är här. Och samtidigt är det en självklar utveckling.”
| Bageriet | Odlingen | |
|---|---|---|
| Produceras | I butiken | I butiken |
| Hur ofta | Varje morgon | Varje dag, året runt |
| Volym | Efter efterfrågan | 400 grödor per dag |
| Till hyllan | Några meter | Några meter |
| Investering | Butikens egen | 0 kr – Swegreen står för den |
| Kompetens | Egna bagare | Swegreen sköter teknik, odling och support |
Visste du att …
Den här salladen har aldrig sett en åker.
Medan du handlar växer det mat här inne – cirka 16,7 grödor i timmen, dygnet runt.
Koldioxiden som grödorna behöver kommer från kundernas utandningsluft i butiken.
Värmen från odlingens LED-lampor hjälper till att värma upp delar av butiken.
Helt obesprutat.
Odlingen är sluten och jordfri, så det behövs inga bekämpningsmedel, ogräsmedel eller syntetiska kemikalier – från frö till färdig planta.
0bekämpningsmedel
Varför valde ICA Maxi Stenhagen en egen odling?
Vice vd Gabriel Purbe när odlingen startade i december 2021.
Varför en egen odling?
”Vi vet att frukt och grönt är viktigt för våra kunder, liksom lokalproducerat. Med ett eget odlingssystem tar vi våra kunders önskemål på allvar.”
Vad betyder den för butiken?
”Vi visar att vi är en innovativ butik som ger en stark kundupplevelse.”
Hur tog kunderna emot den?
”Det glädjer mig att butiksodlingen redan blivit en snackis bland våra kunder.”
Nyckeltal för handlare
Siffrorna uppdateras löpande från odlingens övervakning.
Kapacitet400 /dag
Odlat sedan start701 815
Yta60 m²
Drifttid– %Mätdata kopplas in
Sålt inom 24 h från skörd– %Mätdata kopplas in
Sorter i odlingen–Mätdata kopplas in
Tre år – sedan fem till
2021Uppsalas första butiksodling startar
4våningar odling på 60 m²
5år
Förlängt avtalEfter de första tre åren förlängdes avtalet hösten 2024 med fem år.
Uppsala i media
Tänk om den här odlingen stod i din butik?
Dra i reglaget och se vilken Swegreen-lösning som passar den yta du har.
20 m²
Vi rekommenderarSphere, 3 poddar10,3 × 1,4 m – cirka 14,4 m²
120grödor om dagen
3 600i månaden
43 800om året
