En permanent färskvarukategori
Inte en kampanjvara. Odlingen syns, lockar kunder och blir en del av butikens identitet – precis som bageriet.
+37 %
försäljning färska kryddor, ICA Maxi Ängelholm
+55 %
försäljning sallad, samma butik
>25
driftår med Freja i svenska butiker, sedan 2020
0 kr
i investering för butiken
Farming as a Service
Vi äger tekniken. Ni äger kategorin.
Butiksodling som tjänst: Swegreen installerar, driftar och övervakar odlingen. Butiken säljer dagsfärska grödor och behåller intäkten.
01
Platsanalys
Vi tittar på yta, flöden och volym – entrétorn, frukt och grönt eller fristående modul.
02
Installation
Butiken förbereder el och vatten. Resten sköter vi, inklusive utbildning av personalen.
03
Drift på distans
Ljus, näring, temperatur och luftfuktighet styrs digitalt och övervakas dygnet runt.
04
Skörd och försäljning
Er personal skördar samma dag som grödorna säljs. Butiken behåller hela försäljningsintäkten.
På hyllan
Skördat i butiken. Klart att sälja.
Personalen skördar och packar direkt i Swegreens egna påsar, märkta Butiksodlat. Påsarna står i frukt- och gröntavdelningen, ofta intill odlingen där grödorna har vuxit.
Se hela sortimentet →Affärsnyttan
Därför väljer handlare att odla i butik
Prissäkrat och förutsägbart
Inga fraktkostnader, valutaeffekter eller bränslepriser. Full kostnadskontroll under hela avtalstiden.
Mindre svinn
Skördat på plats vid optimal mognad. Håller upp till tre veckor vid rätt förvaring.
Mätbar hållbarhet
81 % lägre utsläpp och 99 % mindre vatten än importerad frilandssallad. Siffror att använda i er rapportering.
Obesprutat
Inga bekämpningsmedel – ett tydligt svar när kunderna frågar vad som finns i påssalladen.
Skalbart för kedjor
Från entrétorn till Sphere-moduler i frukt och grönt. Samma koncept, anpassat efter varje butiks yta.
Skydd mot stigande matpriser
+31 %
Så mycket har priserna på livsmedel och alkoholfria drycker stigit på fyra år.
2022+18,2 %
2023+5,3 %
2024+1,7 %
2025+3,7 %
Årsförändring december till december 2022–2025, sammanlagt cirka 31 %. Källa: SCB, Konsumentprisindex (KPI).
Egen odling ger förutsägbara kostnader
Krig, tullar, valutasvängningar och långa transporter gör priserna på importerade grönsaker svåra att förutse – och kan slå mot både marginalen och kundernas förtroende. För sallad och örter som odlas i butiken ligger kostnaden fast.
Fast avgift under hela avtaletAvgiften för odlingen är säkrad under hela avtalstiden, oavsett vad som händer med importpriserna.
Oberoende av frakt, tullar och valutaGrödorna korsar inga gränser. Avgiften påverkas inte av bränslepriser, tullar eller växelkurser.
Kortast möjliga leveranskedjaInga transporter och inga mellanled som kan försenas. Det som skördas i dag säljs i dag.
Prissäkringen gäller sallad och örter från butikens egen odling, inte butikens övriga grönsakssortiment. Avtalen löper i tre år eller längre.
Butikerna som redan odlar
Frågor från handlare
Vanliga frågor om butiksodling
Vad kostar butiksodling för butiken?
Ingen investering. Swegreen tar kapitalkostnaden för konstruktion, uppbyggnad, tekniska installationer och själva odlingen vid ett sexårsavtal. Butiken betalar en löpande månadshyra för anläggningen och behåller hela intäkten från försäljningen.
Hur mycket yta behövs?
Eftersom odlingen sker på höjden räcker några kvadratmeter. Sphere börjar på 6,7 m² och producerar 40–120 grödor per dag, beroende på antal poddar. Befintliga odlingar står i entréer, entrétorn, lagerytor och mitt i frukt och grönt.
Vem sköter odlingen?
Vi bygger, driftar och sköter odlingen. Er personal skördar och säljer – omkring åtta timmar i veckan, under ordinarie arbetstid. Vi utbildar personalen och övervakar odlingen på distans.
Vilka grödor kan odlas?
Sallad, örter och bladgrönt – till exempel basilika, ekbladssallad och krispsallad.
Hur går det till att komma igång?
Efter en platsanalys skräddarsyr vi lösningen efter butikens förutsättningar i tre steg: ritningar, ventilation och teknik, och installation av odlingen. Ni får en komplett anläggning – från planering till första skörd.
Utmärkelser
Erkännanden
Swegreen har uppmärksammats internationellt för odling i butik – som nummer ett i Sverige i både FoodTech 500 och Strategic Report 2026 från Vertical Farming Directory.
Fler fakta i Swegreen i siffror →2026Strategic Report 2026, Vertical Farming DirectoryNr 1 i Sverige, plats 8 i världen – ”The in-store champion”
2026FoodTech 500Nr 1 i Sverige, plats 73 i världen
2026Amerikanskt patentPatent på odlingstekniken och registrerat varumärke i USA
2024Vertical Farming World AwardsBest Resource Efficiency
2022IVA, Företagstävlingen Smart industri 2021Hedersomnämnande
Hur skulle det se ut i din butik?
Boka en förutsättningslös platsanalys. Vi går igenom yta, volym och ekonomi för just er butik eller kedja.
Boka platsanalysLäs rapporten Närodlat 3.0 →