Sallat, örter, bladgrönt och mikrogrönt, odlat utan jord och utan bekämpningsmedel och skördat där det säljs eller lagas. Här är ett urval av 28 sorter. Odlingsprogrammet sätts ihop efter varje butik och kök, efter vad kunderna köper och vad menyn behöver.
10 sorter
Örter
Doftande örter som skördas samma dag som de säljs eller används i köket.
Basilika
Söt och aromatisk. Till pasta, pesto, tomater och sallader.
Röd basilika
Mörka blad med kryddig ton. Ger färg åt sallader och garnering.
Thaibasilika
Anis och lakrits. Till wokrätter, curry och asiatiska soppor.
Koriander
Frisk och citrusaktig. Till mexikanska, indiska och asiatiska rätter.
Dill
Klassisk i svenska köket. Till fisk, skaldjur, potatis och gravlax.
Bladpersilja
Fyllig och grön smak. Till såser, gremolata och tabbouleh.
Kruspersilja
Mild och frisk. Till garnering, smör och klassiska rätter.
Mynta
Sval och uppfriskande. Till drycker, desserter och sallader.
Timjan
Varm och örtig. Till grytor, rotfrukter och ugnsrätter.
Gräslök
Mild löksmak. Till ägg, sås, fil och nypotatis.
5 sorter
Sallat
Hela sallatshuvuden, skördade när de är som bäst.
Krispsallat
Frasig och saftig. En stabil bas i vardagssalladen.
Lollo bionda
Krusiga, ljusgröna blad med mild smak.
Grön ekblad
Mjuka, flikiga blad med nötig och mild smak.
Rödekblad
Rödbruna, krusiga blad som ger färg åt salladsskålen.
Romansallat
Knaprig med fasta blad. Given i caesarsallad.
2 sorter
Bladgrönt
Grönt för kök och butik som vill ha mer än sallat.
Grönkål
Krusig och smakrik. Till sallader, smoothies och chips i ugn.
Pak choi
Mild kål med saftiga stjälkar. Till wok, soppor och grillat.
11 sorter
Mikrogrönt
Unga skott med intensiv smak och färg. Nytt med Sphere.
Ärtskott
Söt ärtsmak och krispig stjälk. Till sallader och smörgåsar.
Solrosskott
Nötig och saftig. Ger tuggmotstånd i bowls och sallader.
Broccoliskott
Mild kålsmak. Populära i smoothies och på smörgåsar.
Rödkålsskott
Lila stjälkar och mild kålsmak. Snyggt som garnering.
Kålrabbiskott
Milda och krispiga, med färgglada stjälkar.
Amarantskott
Klarrosa stjälkar och mild, jordig smak. Ett färgstänk på tallriken.
Krasse
Pepprig och frisk. Klassiker på ägg och smörgås.
Gul senapskrasse
Stark senapston. Till kött, ost och dressingar.
Dillskott
Dillens smak i ung form. Till fisk och skaldjur.
Fänkålsskott
Lätt anis och sötma. Till fisk och sallader.
Morotsskott
Fint flikiga blad med mild morotssmak.
I butiken
Så möter grödorna kunden.
Grödorna skördas i butiken och säljs i Swegreens egna påsar, märkta Butiksodlat. Kunden ser direkt vad det är och att det har vuxit i butiken.
