Färre prover: Sverige kontrollerar allt mindre

Från 867 till 221 prover

Livsmedelsverket tar varje år stickprov på frukt, grönsaker, spannmål och annan mat i Sverige och analyserar dem för rester av bekämpningsmedel. 2021 analyserades 867 prover för omkring 600 ämnen. 2022 var det 270 prover och 2023 221 prover. Enligt myndigheten beror minskningen på att kontrollprogrammet ses över – men den gör också att det blir svårare att se trender.

Vad kontrollen hittar

Andelen prover över gränsvärdet har legat mellan knappt 3 och knappt 5 procent de senaste åren: 2,8 procent 2018, 4,2 procent 2021, 4,8 procent 2022 och 2,7 procent 2023. 2021 kom 31 av 36 överskridanden från mat odlad utanför EU. Svenskodlade grönsaker hamnar sällan över gränsvärdena.

Ett stickprov är just ett stickprov. Med drygt 200 prover om året för hela livsmedelsutbudet blir varje varugrupp, land och säsong tunt representerad.

Granskningar fyller luckan

Det är ofta oberoende tester som visar problemen. När Testfakta i december 2025 köpte färska örter i svenska butiker hade alla importerade örter rester av bekämpningsmedel, och flera dillsorter låg så långt över gränsvärdena att de inte fick säljas. Läs om örtgranskningen →

Vad betyder det för dig?

Den som vill veta var maten kommer ifrån kan titta på ursprungslandet. Svenskodlat har genomgående färre rester än importerat. Men det säkraste är mat som aldrig har besprutats.

Så odlar Swegreen

I Swegreens odlingar används inga bekämpningsmedel alls. Grödorna växer i ett slutet rum utan jord och skadedjur, så det finns inget att bespruta – och därmed inga rester att leta efter. Varje parti går att följa tillbaka till dag, odling och fröparti.