Samarbetet mellan Swegreen och Ica Maxi Lindhagen innebär att butiken är först av alla matbutiker inom tullarna i Stockholm med att erbjuda egenproducerade grödor, odlade från frö till färdig planta inne i butiken.
”Öppningen av vår butiksodling har tagits emot väl av kunderna. Många står utanför kassorna och fotograferar in mot odlingen. De frågar nyfiket vad det är och blir nyfikna på att smaka grödorna.”Fredrik Rister, handlare, Ica Maxi Lindhagen
Med den digitalt övervakade, klimatsmarta butiksodlingen kan Ica Maxi Lindhagen dagligen, året runt, erbjuda sina kunder nyskördade, dagsfärska och klimatsmart odlade örter och sallader – som dessutom inte har transporterats för att nå butikshyllan.
”Flera kunder har kommenterat att de blir överraskade av den stora smakskillnaden jämfört med andra grödor. Många i personalen blir stoppade i butiken av kunder som säger att de är förvånade över hur mycket godare våra egenodlade sallader är jämfört med traditionellt odlade. En dag när vi genomförde ett arbete i odlingen och den var nedsläckt kom en kvinna fram och var orolig att vi skulle stänga ner den. Hon deklarerade klart och tydligt att vi verkligen inte får sluta med våra egna örter, eftersom det är de godaste hon någonsin ätit.”Fredrik Rister
Fredrik berättar också att många av hans anställda direkt blev väldigt intresserade av odlingen.
”Nu när den varit igång ett tag märker jag att många, särskilt personalen på frukt- och gröntavdelningen som jobbar i odlingen dagligen, är enormt stolta över vår egen odling. Det känns verkligen roligt!”Fredrik Rister
Fler bilder
Klicka på en bild för att se den i full storlek.