Nyligen publicerades en livscykelanalys (LCA) av Swegreens senaste odlingsplattform Saga, gjord med Michael Martin, adjungerad professor i hållbarhet på KTH. Analysen är en del av ett masteruppsatsprojekt i samarbete med Kungliga Tekniska högskolan (KTH) och IVL Svenska Miljöinstitutet.
Swegreens prestationer inkluderar följande
- Världsrekordet för det lägsta CO2-utsläppet per kilogram producerad sallad.
- Den lägsta energiförbrukningen, mätt i kWh per kilogram, för salladsproduktion (med svensk energimix).
- Oslagbara vattenförbrukningssiffror, cirka 1,3 liter vatten per kilogram, inom den globala sektorn för odling i kontrollerad miljö och vertikalodling.
- Ett anmärkningsvärt produktionsrekord i kilogram per kvadratmeter.
Analysen understryker vårt åtagande att uppnå lägsta möjliga miljöpåverkan, samtidigt som vi möjliggör odling från frö till fullvuxna plantor i miljöer som butiker, restauranger och hotell, där vi maximerar skörden per kvadratmeter. Resultaten markerar en betydande milstolpe i vårt pågående arbete för hållbarhet och utvecklingen av framtidens jordbruk.
Om Michael Martin, adjungerad professor vid KTH
Forskningsintressen: industriell symbios, urban och vertikal odling, livscykelanalys, hållbara livsmedelssystem och livscykelhantering.
Michael Martin är adjungerad professor vid KTH-SEED och arbetar som senior forskare vid IVL Svenska Miljöinstitutet. Han har en doktorsexamen i miljösystemanalys och miljöledning från Linköpings universitet, där hans forskning fokuserade på metoder för att kvantifiera de miljömässiga och ekonomiska fördelarna med industriell symbios och cirkulär, biobaserad produktion med hjälp av LCA.
Hans expertis omfattar kvantitativa och kvalitativa forskningsmetoder för att förstå konsekvenserna av hållbar konsumtion genom hållbarhetsbedömningar, och hur information om hållbarhetsbedömning kan förbättras och uppfattas genom dialog med intressenter. Han är aktiv i handledning, undervisning och forskningsprojekt, och är styrelseledamot i International Society for Industrial Ecology.
Fler bilder
Klicka på en bild för att se den i full storlek.