Det ser ut som ett vanligt, om än väldesignat, förkläde. Men i själva verket ingår plagget i framtidens cirkulära teknologi.
Förklädesprojektet är ett samarbete mellan Fotografiska, H&M Foundation och forskningsinstitutet The Hong Kong Research Institute of Textiles and Apparel (HKRITA). All serveringspersonal på restaurangen på Fotografiska bär nu uppfinningen ”Carbon Looper” – ett förkläde som fångar upp koldioxiden i luften. I slutet av dagen placerar personalen förklädena i en ugn inne i den hydroponiska odling som Fotografiska driver tillsammans med Swegreen. I ugnen värms förklädena upp till cirka 30–40 grader, vilket gör att koldioxiden frigörs och ger växtkraft åt grödorna i odlingen.
Med andra ord bidrar gästerna i Fotografiskas restaurang till en bättre värld – bara genom att andas!